SÉSAMO BLANCO
SÉSAMO BLANCO – SEMILLA PREMIUM CON VALOR NUTRICIONAL Y DEMANDA GLOBAL
El sésamo blanco (Sesamum indicum) es una semilla oleaginosa altamente valorada en los mercados internacionales por su sabor suave, apariencia uniforme y versatilidad de uso en productos de panificación, confitería, aceites comestibles y alimentos procesados. Esta variedad domina gran parte del comercio mundial de sésamo debido a su amplia aceptación en industrias alimentarias y culinarias de países como Japón, Corea del Sur, Europa y Medio Oriente, donde se exige calidad, bajo contenido de humedad y altos niveles de pureza para exportación. La producción y exportación de sésamo blanco contribuyen significativamente al desarrollo de las cadenas agroexportadoras, cumpliendo con estándares internacionales y normativas de inocuidad alimentaria.
Propiedades destacadas del sésamo blanco:
Rico en grasas saludables, especialmente aceites insaturados con alto rendimiento (hasta 50 % o más), que lo hacen ideal para la extracción de aceite y usos culinarios.
Fuente de proteínas vegetales y fibra, que favorece la digestión y proporciona un aporte nutricional equilibrado.
Alto contenido de minerales esenciales como calcio, magnesio, hierro y fósforo, importantes para la salud ósea y metabólica.
Antioxidantes naturales, que ayudan a proteger las células del estrés oxidativo.
Versátil en aplicaciones alimentarias, utilizado tanto en panes, galletas y productos horneados como en salsas, condimentos o mezclas gastronómicas.